Nous regrettons d’être confinés pour ce 19 avril jour du repas prévu des Vaillacois.

Voici une recette de ma mère que je vous envoie en attendant des jours meilleurs…

1kg de citrouille, 1 verre de lait, 150g de sucre, 5 cuillères à soupe de farine de maïs, 2 oeufs, 1 paquet de sucre vanillé, 1 paquet de levure, 1 cuillère à soupe de rhum.

Faire cuire la citrouille, bien l’égoutter et l’écraser, ajouter les oeufs, le sucre, la farine avec le sucre vanillé et la levure, bien remuer en rajoutant le lait puis le rhum.

Beurrer un moule et cuire au four 45mn environ thermostat 7.

Amitiés à tous à bientôt.

Madeleine Geay